A manuka méz összetétele, hatóanyagai
A manuka mézben található különleges hatóanyagok, amik miatt jóval hatékonyabb, mint más mézek.Metilglioxál
A manuka mézben lévő methylglyoxalt egy erős kórokozó ellenes anyag, mely segít elpusztítani a H. pylori-t, ami a gyomorfekély kialakulásáért felelős, és a Clostridium difficile nevű baktériumot, ami pedig az antibiotikum fogyasztás hatására szaporodik el az emésztőrendszerben. A manuka méz fertőtleníti a gyomrot és a beleket, amivel tehermentesíti az immunrendszert, így testünk több energiához is juthat. A manuka mézben megtalálható hatóanyagok szintjét a methylglyoxal szintjével mérjük, melynek jelölése az MGO karakterekkel történik a mézek megnevezésében. Minél magasabb ez az érték, annál nagyobb mennyiségű methylglyoxál-t tartalmaz a méz, azaz annál erősebb, koncentráltabb és hatékonyabb. A manuka mézben lévő más hatóanyagok aránya a mézben az MGO szintjének növekedésével emelkedik. {01.}
Polifenolok
A Real Health és a Comvita manuka mézekben jelen van a kvercetin, az izoramentin, a kempferol, a luteolin és mások. A polifenol vegyületek csökkentik a káros szabadgyökök számát, melyek a különböző betegségek kialakulásában játszanak szerepet. A manuka mézekben lévő antioxidánsok, flavonoidok és más polifenol vegyületek a leghatékonyabban a gyomorban és a belekben tudják csökkenteni a károsító szabadgyökök számát.
Hidrogén peroxid
A manuka mézben megtalálható az antiszeptikus tulajdonságú hidrogén peroxid (H202), amely nagyszerű fertőtlenítő hatásairól közismert. A hagyományos mézek csak az előállításuk utáni pillanatokban tartalmaznak hidrogén-peroxidot, viszont a manuka méz hosszútávon megőrzi hidrogén-peroxid koncentrációját. {02.}
Enzimek
A manuka méz jótékony tulajdonságai főként a benne lévő enzimnek köszönhető, ami kis mennyiségben hidrogén-peroxidot termel. Részben ennek köszönheti a manuka méz antimikrobális képességét. Ez az enzim szabályozza a bőrsejtek oxigénellátását, így támogatja a gyógyulási, regenerálódási folyamatokat. Amennyiben manuka mézzel kenjük be a sebet, akkor ez egy védőréteggel fedi be, de anélkül, hogy gátolná a gyógyulási folyamatot. A manuka mézben lévő enzimek fitonutrienseket termelnek, melyek kiemelt képessége, hogy képesek felvenni a harcot a szabadgyökökkel, melyek számos súlyos betegséget okozhatnak a testünkben. A manuka méz magas enzim tartalma segíti az emésztést - főként a szénhidrátokét -, az ételek jobb lebomlását a gyomorban, ami tehermentesíti a bélrendszert is.
Ásványi anyagok, Nyomelemek
A manuka mézben jelen van a kalcium, a foszfor, a réz, a vas, a mangán, a kálium, a cink és a magnézium is. Ezek többek között nélkülözhetetlenek az immunrendszer és az idegrendszer hatékony és kiegyensúlyozott működéséhez, a csontok és fogak egészségéhez, a vérképzéshez, a véralvadáshoz az izomműködéshez, az energia-anyagcseréhez, az enzimek működéséhez, a bőr egészségéhez, a megfelelő sebgyógyuláshoz.
